最近の研究から見えてきた新しい食生活のトレンドは、まさに「健康志向」と「持続可能性」の二つがキーワードになっています。これまでの食事法と違って、ただ体に良いだけじゃなくて、環境にも優しい選び方が注目されているんです。例えば、植物由来の食品が人気急上昇！肉の代わりに豆や野菜を多く使った料理が増え、ビーガンやベジタリアンだけじゃなく、ライトなプラントベースを選ぶ人も増えています。…
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